Onsdag 16/12 2009

Olof efter frukost.

"Knäckebröd? det är brödsmulor som är ihoptryckta på något sätt"

Riiiiight.

FREDAG 4 / 12 09

Inkommande samtal från Mattias kl 18:34

Mattias stod vid spisen och skulle laga mat och då kläcker han det här.

"Du henke, kan man göra rödvinssås på vitvin?"

Tydligen hade han inte druckit något den kvällen..........

FREDAG!

Jahaa. slut på den här veckan då!
Gött är det!




Jag fastnade även i flåmaskinen häromdagen. Som tur va det bara handsken som tog stryk eftersom mitt "Spider-sense" fick mina sjukt snabba reflexer att agera illa kvickt!
Men jag skulle ljuga om jag skulle säga att det inte va särskilt otäckt, va lite halv skakis efteråt och alla skrattade åt mig. menmen!
Trevlig helg!


//Henke

Albino Lubben

Lubb (brosme brosme) är en långa liknande torskfisk med mycket välsmakande kött. En av de goaste fiskar enligt oss. Men mitt ibland dessa fiskar vi fick ifrån Norge fanns en liten bastard. Det var en albino Lubb. Bilden ser ni här bredvid.

Jonka har skurit sej när han skar Sej

Här sitter allas vår Jonka han försökte sig på att skära Sej men då skar han sej.

Sillkung (Vågmärr)

Igår så köpte vi en sillkung på Smögens fiskauktion den är över 2 meter lång och vägde 16 kg. Sillkungen är en ytterst sällsynt fisk och förekommer mycket sällan i Svenska vatten. Sillkungen kan bli över 11 meter lång och den tyngsta vägt 272 kg. Det är en mycket vacker fisk som kan liknas vid en stor sjöhäst. Enligt gammal folktro så var Sillkungen kungen bland sillen och troddes gå i spetsen för sillstimmet. Den saknar tänder. Fisken var fångad av S107 Ulla Lindblad från Skagen.

Monday Morning Apocalypse

Jaha.. Måndag igen..
Ni har antagligen inte tänkt på det, men snart är det faktiskt Jul.
Den stora frågan är vad man ska önska sig i Julklapp iår? Som "vuxen" förväntas man att önska sig bra saker till hemmet i form av bestick och hushållsmaskiner! Dock tycker jag att detta är svintrökigt. Att man anses som "omogen" om man till exempel önskar sig ett gött Playstation spel eller någon bra film.
Fjantigt värre..

Följer ni inte Whale Wars ännu är det bara att börja, Grym serie med ett riktigt järngäng som slåss för en bra sak! Att Japparna och Norrbaggarna inte bara kan lägga ner sin valjakt.
Det slog mig faktiskt igår att Paul Watson är slående lik Fru Matilda ifrån Ducktales!

Höstlov

Hej alla trogna bloggläsare som ni sett har det varit dåligt uppdaterat denna vecka detta beror på höstlov. Nya skarpa inlägg lovas nästa vecka.

Taco

I lördags steg jag upp tidigt och stekte lite köttfärs till en tacobuffè som serverades senare på kvällen. Ser härligt ut va???

Frajday!

Fredag! go stämning på jobbet, en stabil frukost innanför västen (Stekefrulle) och snart helg! Det mesta känns ganska bra när man har ett splitternytt Playstation 3 som bara står där hemma och väntar på mig!

Jag ska fatta mig ganska kort idag eftersom Mattias ligger på mig att vi måste se till att styra upp hygienen på herrarnas dass.
Vår duktiga medarbetare Helèn har ett önskemål om att vi ska dela med oss av hennes kalender på snygga killar här på bloggen.
Så här har ni MR. OKTOBER!



Sen vet jag även en person som uppskattar bilder på fisk och skaldjur i mindre storlek <3



// Henke

Pallyftarrally.

Här ser vi gubbarna stående på rad. Redo för ett pallyftarally. Försten som tar sig genom fiskmagasinet bara vickandes på pallyftaren.

Detta är mitt liv.....

Vi fortsätter vår musikaliska resa med Danmark som inriktning!
Här har vi ännu en gång Kim Larsen, som efter en lyckad karriär med bandet Gasolìn och med flera medelålders groupies i bagaget börjat köra solokvist! Som alla andra danskar älskar Kim cigaretter, särskilt john silver eller något dylikt utan filter.
Kim älskar till och med cigaretter så mycket att han gärna fäster en tänd cigarett i sin gitarr när han framför live, enbart för att få känna lukten.
Så titta på videon, och försök att lokalisera den pyrande cigaretten!

// Henke

Havskräfta (nephrops norvegicus)

Kräftor det är gött det!!
Havskräftan är ett långsmalt kräftdjur med tio taggiga ben fem på varje sida.Ligger mestadels nedgrävd i bottnarna på 20 - 800 meters djup. Kräftan är god som kokt eller gratinerad. När man kokar så fyller man ett kokkärl med vatten och tillför önskad mängd salt och dill. Vattnet kokas därefter upp och kräftorna nedsänkes i det kokande vattnet. Tiden tvistar de lärde om men jag anser att när det kokar upp igen så låt det koka 1-3 minuter beroende på storlek. Sen låter man kräftorna svalna i lagen. Vi föredrar helst den fina trålkräftan då den burfångade kan ha en bismak av agnet tex sill. Gratinerade kräftor är också en höjdare recept kommer vid ett senare tillfälle.
// Mattias

Kulturkrockar och skumma ord!

Ja, nu är det ju faktiskt såhär att jag är född och uppväxt i Lerum utanför Göteborg.
Att jag ramlade in i den här branschen va faktiskt rätt otippat! Men inte lika otippat vart det för alla de Ö-Bor vars föräldrar och farföräldrar säkert har sysslat med fisk på ett eller annat sätt!
Problemet är då att fiskhamnen är överflödig av dessa Ö-bor, och det har faktiskt blivit något av ett problem! Kulturkrockarna är ett faktum och man får vara på sin vakt hela tiden! Ö-borna har till och med utvecklat ett eget kodspråk för att kunna prata oss "landkrabbor" bakom ryggen!
Jag kommer nu att lista 5 st ord som du säkert stöter på ett flertal ggr hör nere i hamnen!

1. Vönna = Väder
ex. Vilket Vönna vi har idag då!

2. Räga = Räka
ex. Vilken grann Räga!

3. Räjjer = Räkor
ex. Vi har fem backar räjjer kvar

4. Skiönn = Sjön
ex. Rakt ner i skiönn!

5. Båd = Båt
ex. Jag ska köpa en ny båd

Alltså, en hel mening kan lätt vara!

Vi ska ta båden ut på skiönn och fiska lite grann räga, om det blir skidd(skit)Vönna blir det nog inga Räjjer att sälja imorgon!

Skummt va?

// Henke

Räkor

Vilka räkor är bäst?? Svenska, Norska eller Danska vad tycker ni??

Var är Jörgen??? 2

I stället för Jörgen så ringer det någon som heter Berit och svammlar nåt på danska om att det är majje majje fesk i Danmark. Ja fattar ingenting och säger bara jä jä och lägger på luren.

//Mattias

En härjad förbundskapten! Jag undrar just om han är nöjd med den bilden? När fick Lagerbäck sova sist? Den första tanken som slog mig va att det likagärna hade kunnat vara en Mugshot bild!


AVGÅ?

Friday Fishy Friday

Jadå då var den även den här arbetsveckan slut och det ska bli så sjukt skönt med helg! Blåsten har lagt sig ute i Lerum, solen skiner och Kattmördaren får idag sitt straff i Alingsås Tingsrätt kan inte bli så mycket bättre va?
Sorry som fan Mattias, men jag vet att din klocka kommer att ringa 04:30 imorgon eftersom du ska jobba den här helgen. Man får säga vad man vill om att jobba helg men det är faktiskt rätt kul när man väl har kommit till jobbet! ( Tänk på det Mattias ) .

Om ni inte har något speciellt för er på söndag kl 22:00 rekommenderar jag er att titta på "Whale Wars" på Discovery Chanel. Detta program handlar om ett gäng människor som blivit trötta på Japanerna och deras ständiga jakt efter val, så de tar helt enkelt saken i egna händer.

Eftersom Mattias gav er lite nyttig information angående hummern tänker jag nu också visa att jag kan skriva nyttiga grejer i bloggen!


Pärlhavsmus (Hydrolagus novaezealandiae)
Arten förekommer endast kring Nya Zeeland i sydvästra Stilla Havet.

Biologi
Den är släkt med den vid Sveriges kust förekommande havsmusen, Chimaera monstrosa. Arten har en lång, musliknande svans och en stor tagg på den första ryggfenan. Taggen är giftig, men så grov att det inte är speciellt stor risk för att man skall sticka sig på den vid fiske. Fisken saknar fjäll. Lever vid de yttre delarna av kontinentalhyllan och dess sluttningar från 25-950 meters djup. Lever av kräftdjur, musslor, havsborstmaskar och små fiskar.
Pärlhavsmusen kan bli upp till en meter lång.

Hotbild
Beståndsstatus okänd, men man har infört kvoter i fisket utanför Nya Zeeland för att skydda bestånden. Pärlhavsmusen fångas mest som bifångst vid fiske efter hoki Återhämtningsförmågan är låg.
Arten marknadsförs som filéer och har ett vitt, ganska mjällt kött.

// Henke

Var är Jörgen?

Jörgen har meddelat att han är borta i en vecka. Va ska han göra då? Vem ska vi nu prata med i Danmark?

Hummer

Hummer (homarus vulgaris) är en klassisk delikatess serveras kokt eller gratinerad. God även som soppa. Bör ätas färsk. Pemiären för hummer fisket är första måndagen efter 20 sept. Fiskas med tinor som är det enda lagliga redskapet. lever på 10-30 m djup på klippbottnar. Ca pris just nu 500 kr/kg.

Spillemand åh spillemand åh spil for mig!

Jag måste säga att Rock `n Roll gör sig ganska bra på danska!
Killarna är inte bara snygga, de är även djupa och vågar ifrågasätta det som ingen annan ifrågasätter!

Från Wikipedia:

Gasolin' var en dansk rockgrupp som bildades 1969 och splittrades 1978. Medlemmar var sångaren Kim Larsen, sedermera framgångsrik soloartist, Sören Berlev, Franz Beckerlee och Wili Jönsson. Gruppen, som nådde stora framgångar i Skandinavien, spelade en dynamisk rockmusik i spänningsfältet pop, allsång och psykedelisk rock med texter som ofta skildrade livet på samhällets skuggsida.

Vad blir det till frukost?

Dagen börjar aldrig kanon när man är tvungen att ha på sig vinterjacka, mössa och halsduk när man ska bege sig till jobbet. Att man dessutom tvingas skrapa bilen gör inte hela saken bättre. Det känns verkligen som att gå upp mitt i natten när man är på jobbet kring 06:30 och man möter knappt tre andra bilar på väg in mot Göteborg, men what the hell? man slipper ju i alla fall köerna.

I vilket fall, när man börjar såhär tidigt (somliga börjar även 04:00) och har sin första rast vid 09:00 är det inte konstigt om magen trånar efter något annat än halvsletna smörgåsar och en trött yougurt, det vill säga "den alldeles vanliga frukostmodellen som står på de flesta svenska frukostborden varje morgon"
I hamnen hör det inte till ovanligheten att man förtär rätter till frukost som skulle
få en vanlig 08:00 - 17:00 människa att lyfta på ögonbrynet.
För att ni ska förstå vad jag menar ska jag härmed lista ett par frukostar som inte alls är omöjliga att stöta på.


1. Hamburgare
2. Korv med bröd
3. Svensk rustik husmanskost (matlådor)
4. Arbetarmackor (Stekt ägg, falukorv, bacon, pannbiff, svampstuvning osv osv)
5. Grillad kyckling
6. Grillade kamben/spareribs

Men idag! idag är det något speciellt!
En god arbetskamrat till oss har fyllt år och har bestämt sig för att bjuda på något gott! Idag är det våffeltime! Då snackar vi hela paketet med diverse syltar och grädde och detta ska vi äta? ja just det kl 09:00 då alla har sin frukostrast.
Det är inget konstigt med det... en sockerbomb sådär vid 09:00 ger en kanonstart på dagen!

Blåser det??

Om det verkligen blåser ute som det gjort nu från och till i 3 veckor har vi som jobbar i branschen lite kul. Helt plötsligt blir det lite !!!! dyrare priser på tex kräftor och räkor. Och då man säger priset baxnar ju folk och undrar varför?? Öppna fönstret och titta ut så får du se. Då kommer alltid samma svar BLÅSER DET ????

Danmarksäventyret

Lite sent men bättre än aldrig här kommer en reseberättelse från det danska broderlandet eller skämmeläbe som vi också säger. Jag hade kommit till Hirtshals på söndag och hade lokaliserat mitt granna hotell. Väl incheckad så tog ja en tur på stan och då i synnerhet den stora fina hamnen med dom vackra ljusblå fiskebåtarna. Efter ett par goa gröna och en dejlig middag så gick jag snart och la mig. Måndag 06,45 stod Jörgen och väntade på mig utanför hotellet med destination Hirtshals fiskauktion. Väl där följde vi auktionen med stort engagemang jag pekade ut ett par lådor som våran inköpare köpte till oss.

Två bilder ifrån auktionen, och en bild på Mattias tillsammans med Jörgen.

Efter en timme så var det slut nöjda och glada i hågen så tog vi oss till Möllers fiskexport som inköpsfirman heter. Väl där kikade vi på vår inköpta fisk och sen intog vi en ordentlig riktigt dansk frukost bestående av nyinköpt varm kottlettrad av svin, pillede rejer, leverpostej, saltgurke, och risted lög. Vi snackade med våra gemytliga danska kollegor ett tag tog sen farväl och fortsatte sedan den vackra vägen mot Fredrikshamn. Där tog vi en titt in på Sika fisk som tillhandahar oss med odlade foreller och rödingar. Vi fick se hur en forell odlar fabrik såg ut från insidan mycket lärorikt. Efter det intog vi en underbar lunch bestående av rödspätta på resturang Vägteren (Jörgen bjöd på lunchen). Kl 14,00 avgick Stena Danica och vi tog avsked på kajen en underbar tur till Danmark var därmed avslutad.

Måndag! Men var är Mattias?

Jajamen då var vi igång igen!

Vaknade idag 2 minuter innan klockan slog 05:00, visst är det störande när man vaknar innan väckarklockan ringer på morgonen?

Kände att något inte skulle vara sig riktigt likt idag redan när jag drog på mig mysbyxorna och satte mig i bilen för att påbörja min resa till jobbet.

När jag kom fram såg jag inte Mattias bil på parkeringen? Han brukar ALLTID vara snäppet vassare på mornarna och vara på jobbet betydligt tidigare än mig, men idag verkade något vara på tok?

Då slog det mig! Mattias är i Danmark!

Så är det, Mattias tillbringar dagen i Danmark på fiskauktionen i Hirtshals med Jörgen!

Vem är egentligen Jörgen? Jag hoppas att Mattias tar mycket bilder som vi senare kan publicera här på bloggen!

Jag undrar just om Jörgen kommer att bjuda Mattias på Morgenmad eller Aftoenmad! Ska bli spännande att höra om hans resa imorgon!

Dannebrogen

Röd pölse med bröd och curryketchup

Up and running!

Mattias och Henke har länge funderat på att starta en gemensam blogg och nu har deras drömmar äntligen blivit sanna!
Här kommer ni att få följa livet i Göteborgs Fiskhamn dagligen med spänning!

Vem gjorde bort sig på auktion?

Hur många kompletteringar fick vi idag till Jönköping?

Och sist men inte minst! Vem är Jörgen?